رژیم و تغذیه

میوه عناب (به انگلیسی Jujube ) که به عنوان خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود، یک میوه بومی در مناطق شمالی آسیا است اما در سال‌های اخیر در سر تا سر جهان از محبوبیت خاصی برخوردار شده است. جالب است بدانید که در کنار طعم مطبوع و رنگ …

تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب‌ است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی …

روغن ذرت یک روغن گیاهی است که به‌دلیل طعم دلپذیر، آجیلی، سطوح نسبتاً کم اسیدهای چرب اشباع، سطوح بالای اسید لینولئیک و سطوح پایین اسید لینولنیک ارزش غذایی دارد. روغن ذرت مصارف غیرخوراکی نیز دارد و برای مثال در ساخت لوازم آرایشی به کار می‌رود. این روغن به‌ صورت خام، …

زندگی آهسته” جنبشی است که بر زندگی هماهنگ با محیط و استفاده از چیزهای سنتی، محلی، منصفانه و ارگانیک تأکید دارد. این جنبش، به دنبال تولید و مصرف پایدار غذا، احترام به فرهنگ‌های غذایی مختلف و نشان دادن رفتار آگاهانه نسبت به مسائل زیست‌محیطی است.   فهرست مطالب جنبش غذای …

کاهش دریافت قندهای افزودنی در طول زمان فوایدی برای حفظ سلامت عمومی از جمله کمک به حفظ وزن بدن و سطوح قندخون سالم دارد. بی شک مصرف زیاد قند به سلامت عمومی بدن آسیب می رساند.  متاسفانه بیشتر مردم آمریکا میزان زیادی از قندهای افزودنی را در قالب نوشابه، آبنبات، …

امروزه با تنوع شگفت انگیز مواد غذایی در فروشگاه ها و رقابت شدید بین تولید کنندگان برسر به دست آوردن مشتری، انتخاب بین فرآورده های مختلف خوراکی و نوشیدنی سخت تر گردیده است. خوشبختانه اجباری شدن نصب برچسب اطلاعات تغذیه ای یا Nutrition Facts کمک شایانی به مشتریان در جهت …

دستور آشپزی رژیمی: سس قارچ کم کالری   این سس بدون کلسترول و کم کالری می باشد. افراد دیابتی و کسانی که قصد کاهش وزن دارند، می توانند با خیالی آسوده این سس را به گوشت، مرغ و ماهی گریل شده و یا سبزیجات بیافزایند. مواد لازم برای هشت نفر: …

فهرست مطالب خواص انگور (Grape) حدود هشت هزار سال پیش در منطقه خاورمیانه، انسان شروع به کشت انگور نمود. هرساله بیش از هفتاد میلیون تن انگور در سراسر جهان کشت می شود که البته بخش عمده آن برای تولید شراب به کار برده می شود. انگور همچنین یکی از قدیمی …

فهرست مطالب برنج و آرسنیک در سال های اخیر وجود ماده ای به نام آرسنیک در برنج، باعث نگرانی بسیاری از افراد در مصرف برنج گردیده است. از این رو در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم. آرسنیک عنصری است که در آب، هوا و خاک وجود دارد. …

فهرست مطالب برای کاهش وزن باید چربی نیز مصرف کرد! متاسفانه هنوز بسیاری از مردم فکر می کنند برای کاهش وزن و رسیدن به اندام متعادل باید تا حد امکان تمام چربی ها را از رژیم غذایی حذف نمود و یک رژیم بدون چربی، ایده آل ترین رژیم است. حتی …