تغذیه و رژیم غذایی

نخودچی یکی از خشکبارهای پرطرفدار و خوشمزه است که در گذشته به عنوان تنقلات طرفداران زیادی داشت. شاید اگر از خواص نخودچی برای سلامتی بدن بیشتر بدانید، آن را یکی از میان‌وعده‌های اصلی در برنامه غذایی خود قرار دهید. ترکیب نخودچی و کشمش برای افراد زیادی، یادآور روزهای خوش کودکی …

برنج یکی از قدیمی‌ترین مواد غذایی در جهان است که در کشورهای مختلف به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. این روزها افراد زیادی که به دنبال رسیدن به تناسب اندام هستند، خودشان را از خوردن برنج محروم می‌کنند. در حالی که اگر برنج را در حد اعتدال مصرف کنید، از فواید …

امروزه کاهش وزن به یکی از دغدغه‌های اصلی بسیاری از مردم تبدیل شده است. از رژیم‌های کم‌کالری گرفته تا تمرینات شدید ورزشی و حتی جراحی، هر روز راه‌های جدیدی برای مقابله با اضافه ‌وزن معرفی می‌شود. در این میان، بعضی از رژیم‌های غذایی هم توانسته‌اند به لطف تبلیغات جذاب توجه …

تخمه آفتابگردان (Sunflower seed) یک خوراکی محبوب و خوشمزه‌ است که در بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌ کوچک اما مغذی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و چربی‌های سالم است که همگی می‌توانند به حفظ سلامت بدن کمک کنند. در این مقاله از مجله التیاما خواص تخمه آفتابگردان …

یونجه (Medicago Sativa) گیاهی از خانواده حبوبات بوده و قرن‌ها به‌عنوان خوراک دام و گیاه دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. از خواص عرق یونجه می‌توان به افزایش اشتها و وزن، درمان کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون اشاره کرد. این گیاه سرشار از …

انیسون (Anise) یا بادیان رومی با نام علمی Pimpinella anisum یک گیاه یک ساله از خانواده جعفری است که گفته می‌شود برای تسکین دردهای قاعدگی و کاهش علائم یائسگی مفید است. همچنین شواهدی در مورد خواص انیسون برای کنترل دیابت، سوء هاضمه، میگرن و… وجود دارد. بادیان رومی بومی مصر …

قرن‌ها است که عسل (Honey) به عنوان یک ماده غذایی سالم و شفابخش مورد توجه انسان قرار گرفته است. این ماده غذایی نه تنها طعم دلپذیری به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد؛ بلکه منبع بی‌نظیر آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است. اگر می‌خواهید با خواص عسل آشنا شوید، توصیه می‌کنیم این …

کوهوش سیاه (Black Cohosh) یکی از گیاهان دارویی پرخاصیت در طب سنتی است که به درمان مشکلات مرتبط با سلامت زنان کمک می‌کند. بهبود اختلالات قاعدگی، تسکین علائم یائسگی، کاهش گرگرفتگی و کنترل نشانه‌های سندروم پیش از قاعدگی بخشی از مهم‌ترین خواص کوهوش سیاه برای زنان هستند. علاوه بر این …

خواص سویق بیشتر در طب سنتی مورد توجه است. تقویت سیستم گوارش، تنظیم قند خون، بهبود سلامت پوست، تقویت عضلات و استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی از جمله مهم‌ترین فواید این ماده غذایی هستند. سویق انواع مختلفی دارد مانند سویق گندم، جو، نخود و باقلا. بر همین اساس نیز این …

از گذشته‌های دور تا امروز، خواص زیتون توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. این میوه کوچک و پرخاصیت که یکی از اجزای اصلی رژیم‌های غذایی سالم محسوب می‌شود، سرشار از مواد مغذی ضروری مانند چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان است که به بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم …